第154章 第4章 09
莉迪亚身为从来不进厨房的人, 要进厨房的理由，自然是为了学习厨艺。
为此莉迪亚特意在班纳特太太面前夸了一阵儿在伦敦认识的法国人查理，说他对美食是如何如何有研究, “妈妈，我觉得法国人找妻子一定要找厨艺好的, 我不能天天给我未来的法国丈夫蒸土豆吃！”
“莉迪亚, 那个查理你就见过几次面, 他已经离开了英国, 不知道什么时候再来, 你也不知道他在法国的哪里。”班纳特先生说, 他的话里暗示的很明白, 那就是查理和莉迪亚没可能，让她别白费心思。
“我哪里不知道，他肯定在巴黎！”莉迪亚自信的说。
“法国除了巴黎你还知道哪里？”班纳特先生吐槽道，他觉得在自己女儿空空如也的脑袋里, 法国那么大的地方就只有一个叫巴黎的首都城市。
“罢了罢了, 去厨房折腾吧, 我刚好也不想吃蒸土豆了。”班纳特先生从报纸后面挥挥手，让莉迪亚离开。
莉迪亚没有争辩，她在法国“活”了接近一个世纪, 不说背出法国地图来, 法国的大大小小的城市她是门清的，怎么会只知道巴黎。
莉迪亚和班纳特太太到了厨房, 班纳特太太让厨娘汉娜听莉迪亚的指挥，厨房的食材随便莉迪亚用。
“食材包括今天早上买的两磅的牛腩吗？”汉娜小心的问道。
今天本来的午餐，是烤牛腩和煮鸡蛋，以及蒸土豆和面包片, 牛腩是用香料和盐稍微一腌制，然后放到水里煮熟，再切片摆桌撒上黑胡椒粉。
煮牛肉的汤会再加点佐料晚上的时候作为浓汤出现在餐桌上。
班纳特太太有些心疼，她家一周只吃一次牛肉，“今天吃牛腩吗？啊……当然……我的小莉迪亚，你只要把牛腩做成熟的就行……做不成也没关系，妈妈我没什么厨艺天分，你是最像妈妈的女儿，没厨艺天分也……妈妈一定帮你找一个家里有三个法国厨师的丈夫！”
“哦妈妈，你对我太好了！”莉迪亚真心的说。“但我还想自己做，这会是满满的心意，他会更爱我。”
莉迪亚拥抱着班纳特太太，班纳特太太有些不忍心看那么好的牛腩在自己女儿手中糟蹋了的样子，让莉迪亚抱完就去楼上找她其他的女儿——她当年没嫁人的时候也想学厨艺来着，结果很灾难，幸好她有几千英镑的嫁妆，而她的丈夫在结婚后从没要求她去厨房。
哦，你说简和伊丽莎白她们的厨艺怎样？绅士的女儿需要会的是音乐、绘画、跳舞、写一笔好字，会优雅的礼仪等等。
厨艺？她们没有像莉迪亚一样想找个注重吃食的法国人当丈夫，也没觉得自己的婚姻会破落到没有厨娘需要自己动手做饭。
有牛腩有土豆，那当然是土豆炖牛腩，“土豆和所有的肉类炖在一起吃都好吃，土豆牛腩，土豆炖鸡……”
蒸和炖是英国菜的主要形式，莉迪亚做出土豆炖牛腩来也不算是多么创新的菜品。
如果有烤箱，那还可以做派或者莉迪亚在伦敦吃的土豆芝士饼，可班纳特家没有烤箱，只有在狩猎季才会搬出来用的bbq架子。“马上就是狩猎季了，梅里顿会多些鹿肉、兔子、鹌鹑、松鸡……”
莉迪亚怀念的口水都要流下来了，而她记忆里这些做的都不好吃，要么有土腥味，要么有血腥味，“都是没有绰水，也没有去腥……先让厨娘学着做肉绰水吧。改天去梅里顿的香料店买些香料。”
因为莉迪亚冒冒失失的性子，厨娘汉娜说什么不让莉迪亚拿菜刀，只给她一把小的餐刀让她把苹果切成一块一块的，其他的只要莉迪亚说，她来做。
在莉迪亚要厨娘将牛肉绰水的时候，厨娘觉得这样会让牛肉变小，“这是我在伦敦认识的法国人说的，法国菜就要这样，会少些腥味，牛肉变熟总要变小的，听我的，就这样弄两遍。”
“好吧，莉迪亚小姐。”厨娘汉娜听从莉迪亚的指挥，将牛肉绰了水，班纳特家没有将土豆放到炖菜里烹饪过，汉娜本来打算将土豆洗干净就直接放进牛肉里。
“停，我不是说切块吗？怎么整个？”
“土豆又不大，整个放进去，牛肉熟了它也能熟。”
“不行不行这样完全进不去滋味，而且土豆怎么没有削皮？”
“削皮多浪费呀！”
“汉娜，我们家最不缺的就是土豆，削皮，必须削皮，给我，看我不浪费的给你削皮。”莉迪亚说着拿出一把汤勺，一手汤勺一手土豆，在厨娘睁大的眼睛下，找准角度刷刷地就将新鲜土豆那层皮刮掉了。然后将土豆一切四，放到装满水的盆子里。
汉娜和莉迪亚一起做着这她认为“多此一举”的流程，而在后来莉迪亚不在家的时候，汉娜省略了这一流程，做出来的土豆炖牛腩口感差了很多，她那时候才知道这一流程的重要性。
土豆炖牛腩在午餐的时候得到了班纳特家所有成员的一致好评，“牛腩对我的牙齿友好极了。”班纳特太太高兴的说，“我的小莉迪亚，虽然你这一点不像妈妈，但是我觉得你未来的法国丈夫一定会爱惨了你的手艺！”
“那当然了！”莉迪亚也吃的开心，而班纳特先生知道这道菜是莉迪亚“指挥”厨娘做的，也难得的说了句“不错”。
趁着家里人都高兴，莉迪亚在饭后对班纳特先生说：“爸爸，我们什么时候可以野餐，野餐的时候把烤肉的架子拿出来，我还要学烤肉，土豆烤着或许也不错。”
“狩猎季下个月开始，你要有本事去河里钓些鱼来弄，土豆……随你折腾土豆吧。”班纳特先生变相的同意道。莉迪亚和贝蒂高兴的摇着班纳特先生的胳膊，“哦哦，太棒了！”
“别晃了，去外面闹去，怎么还这么疯丫头。”班纳特先生赶女儿们出去玩，自己回房间看书去了。
莉迪亚像是想到一出算一出，而她家里还有跟着她一起闹的贝蒂，以及纵容她们的班纳特太太。
班纳特太太招呼女儿们将烧烤架子搬出来，然后发现去年用的东西都坏了，还没有木炭，于是又要和女儿们一起去梅里顿买。
“明天吧，钓鱼的掉线和饵料也没了，明天我也要去梅里顿，全买了来。”听到自己太太要去镇上，班纳特先生阻止道，而班纳特先生也一同前往梅里顿，那就意味着——这一行的开销都不用她们的零花钱，女儿们都挺开心的。
不过她们第二天却没有去梅里顿，因为在傍晚的时候，信差来了，带来的是达西小姐邀请班纳特小姐们到彭伯里散心的信。
“们？信是寄给丽琪的，她认识丽琪，那丽琪肯定要去。信上提了莉迪亚，那莉迪亚也要去。达西先生和宾格利先生是好朋友，或许在那里也能碰到，简，你也必须去，当面和他问个明白。玛丽，你整天呆在家里，要么弹琴吵得人神经疼要么看书看得完全没声儿，你也去。贝蒂和达西小姐一样大，你们肯定有共同语言。”
班纳特太太给五个女儿都去彭伯里的理由，她虽然觉得达西先生傲慢，但是他有一万英镑的年收入，一定认识很多有钱的单身汉，所以去那里，是女儿脱单的好地方。
“我不去了，我今年在家的时间少，很多我自己的事情还没做完。”简先说，她其实没什么事情，只不过她想起宾格利小姐对达西小姐的赞美，还说想要让达西小姐做她的嫂嫂的话，去达西小姐家做客，就有些不好意思。
玛丽在听到自己妈妈说自己弹的钢琴“吵得人神经疼”的时候，就捂着脸哭着出去了，还是班纳特先生去将她哄了回来，然后玛丽说自己要在家里写故事，也不去了。“我要写一个女钢琴家的故事！”
贝蒂自然是想去的，去百立顿的时候她没去，她觉得自己今年在家时间太久了。但是班纳特先生却让她留在家里，在班纳特先生和她在书房说了几分钟话后，她也同意了。
而班纳特先生说的是什么呢？
他给贝蒂看了嘉丁纳先生给他写的信，信上说那个贝蒂在舞会上跳过几次舞的古尔德先生，在周末拜访了嘉丁纳先生，“他对你舅舅说倾慕于你，想在假期的时候来我们这边拜访。你说你在这里等他来还是去彭伯里？”
贝蒂想着那个有些笨拙的研究历史的大学生，他没有那么多花言巧语，阿谀奉承，但是讲起历史故事来的样子迷人又自信。贝蒂想到这些，对父亲点点头，同意留在家里等古尔德的拜访。
就这样，五位班纳特小姐，就收件人和信中提到的两个去了彭伯里，而这次同行的长辈，是“灾难”的班纳特太太！
“我一定要看牢了我妈，她的大嘴巴千万不能给我姐坏了事儿！”莉迪亚深感自己的任务艰巨，而班纳特太太又是任何人劝都绝对要来的人，那么就只能让她来了，再让两个女儿多注意一下自己的母亲。
“我宁愿留在家里，我已经想起来旋风土豆怎么弄了！我要做旋风土豆吃！我要成为彭伯里最炫酷的崽！”
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为此莉迪亚特意在班纳特太太面前夸了一阵儿在伦敦认识的法国人查理，说他对美食是如何如何有研究, “妈妈，我觉得法国人找妻子一定要找厨艺好的, 我不能天天给我未来的法国丈夫蒸土豆吃！”
“莉迪亚, 那个查理你就见过几次面, 他已经离开了英国, 不知道什么时候再来, 你也不知道他在法国的哪里。”班纳特先生说, 他的话里暗示的很明白, 那就是查理和莉迪亚没可能，让她别白费心思。
“我哪里不知道，他肯定在巴黎！”莉迪亚自信的说。
“法国除了巴黎你还知道哪里？”班纳特先生吐槽道，他觉得在自己女儿空空如也的脑袋里, 法国那么大的地方就只有一个叫巴黎的首都城市。
“罢了罢了, 去厨房折腾吧, 我刚好也不想吃蒸土豆了。”班纳特先生从报纸后面挥挥手，让莉迪亚离开。
莉迪亚没有争辩，她在法国“活”了接近一个世纪, 不说背出法国地图来, 法国的大大小小的城市她是门清的，怎么会只知道巴黎。
莉迪亚和班纳特太太到了厨房, 班纳特太太让厨娘汉娜听莉迪亚的指挥，厨房的食材随便莉迪亚用。
“食材包括今天早上买的两磅的牛腩吗？”汉娜小心的问道。
今天本来的午餐，是烤牛腩和煮鸡蛋，以及蒸土豆和面包片, 牛腩是用香料和盐稍微一腌制，然后放到水里煮熟，再切片摆桌撒上黑胡椒粉。
煮牛肉的汤会再加点佐料晚上的时候作为浓汤出现在餐桌上。
班纳特太太有些心疼，她家一周只吃一次牛肉，“今天吃牛腩吗？啊……当然……我的小莉迪亚，你只要把牛腩做成熟的就行……做不成也没关系，妈妈我没什么厨艺天分，你是最像妈妈的女儿，没厨艺天分也……妈妈一定帮你找一个家里有三个法国厨师的丈夫！”
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莉迪亚拥抱着班纳特太太，班纳特太太有些不忍心看那么好的牛腩在自己女儿手中糟蹋了的样子，让莉迪亚抱完就去楼上找她其他的女儿——她当年没嫁人的时候也想学厨艺来着，结果很灾难，幸好她有几千英镑的嫁妆，而她的丈夫在结婚后从没要求她去厨房。
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有牛腩有土豆，那当然是土豆炖牛腩，“土豆和所有的肉类炖在一起吃都好吃，土豆牛腩，土豆炖鸡……”
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因为莉迪亚冒冒失失的性子，厨娘汉娜说什么不让莉迪亚拿菜刀，只给她一把小的餐刀让她把苹果切成一块一块的，其他的只要莉迪亚说，她来做。
在莉迪亚要厨娘将牛肉绰水的时候，厨娘觉得这样会让牛肉变小，“这是我在伦敦认识的法国人说的，法国菜就要这样，会少些腥味，牛肉变熟总要变小的，听我的，就这样弄两遍。”
“好吧，莉迪亚小姐。”厨娘汉娜听从莉迪亚的指挥，将牛肉绰了水，班纳特家没有将土豆放到炖菜里烹饪过，汉娜本来打算将土豆洗干净就直接放进牛肉里。
“停，我不是说切块吗？怎么整个？”
“土豆又不大，整个放进去，牛肉熟了它也能熟。”
“不行不行这样完全进不去滋味，而且土豆怎么没有削皮？”
“削皮多浪费呀！”
“汉娜，我们家最不缺的就是土豆，削皮，必须削皮，给我，看我不浪费的给你削皮。”莉迪亚说着拿出一把汤勺，一手汤勺一手土豆，在厨娘睁大的眼睛下，找准角度刷刷地就将新鲜土豆那层皮刮掉了。然后将土豆一切四，放到装满水的盆子里。
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贝蒂自然是想去的，去百立顿的时候她没去，她觉得自己今年在家时间太久了。但是班纳特先生却让她留在家里，在班纳特先生和她在书房说了几分钟话后，她也同意了。
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贝蒂想着那个有些笨拙的研究历史的大学生，他没有那么多花言巧语，阿谀奉承，但是讲起历史故事来的样子迷人又自信。贝蒂想到这些，对父亲点点头，同意留在家里等古尔德的拜访。
就这样，五位班纳特小姐，就收件人和信中提到的两个去了彭伯里，而这次同行的长辈，是“灾难”的班纳特太太！
“我一定要看牢了我妈，她的大嘴巴千万不能给我姐坏了事儿！”莉迪亚深感自己的任务艰巨，而班纳特太太又是任何人劝都绝对要来的人，那么就只能让她来了，再让两个女儿多注意一下自己的母亲。
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