第50章 杀猪饭

“那就这半边吧！”江象鱼指着面前的半扇猪肉开口说道。
“好，咱们先上秤。”杀猪匠一声招呼，周清和周永章便拿来了一根大绳子，把那半边猪肉给绑了起来，还在上面做了一个活扣。
周晔拿来了一杆大秤，称钩穿过活扣，扁担穿过大秤上面的绳子，两人一人一边将秤和猪肉给抬了起来。
杀猪匠掌着秤砣，等到秤砣停稳之后才开口喊道：“一百六十八，小姑娘你自己过来看。”
江象鱼并不认识这种原始秤，但还是上前看了一眼，对周晔说道：“我还是按九块五的原价买吧，一百六十八斤应该是一千五百九十六块，我现在就给你。”
江象鱼说完之后，直接从钱包里点了一千六递给周晔：“我没有零钱，你也不用找了。”
“小姑娘你这肉也是装香肠和做腊肉的吧？”等到把那半扇猪肉放回案板上，杀猪匠便拿着尖刀开口问道。
“是的是的”江象鱼连忙开口应道。
“那我帮你把装香肠的肉剔出来，再把剩余的给你分拣好，后面的活儿你自己拿回家处理。”杀猪匠说完之后，手起刀落直接从中切开，熟练地进行着分解。
江象鱼正看得入神，四张一块的纸币，忽然出现在他眼前，耳边更是响起了周晔的声音：“我不占人便宜。”
江象鱼有些无奈地接过那四块钱，静静地看着杀猪匠剔肉，十几分钟时间，一半扇猪肉就被他完美地分解开好了。
“装香肠的肉最好七分瘦三分肥，那样吃起来不会太腻，也不会太柴。排骨我给你剔下来了，做腊排还是炖汤都可以，剩下的全部切成了条形状，你先找个地方放着等它吹凉了，就可以用盐和调料先腌起来，猪脚比较大，如果要做熏肉的话，盐可得多放点，不然容易坏。”
杀猪匠指着他分拣好的猪肉，给江象鱼一一做着介绍。
江象鱼连声道谢，杀猪匠笑着说道：“我也是看你不是本地人，所以才多废话了几句，用不着那么客气，周老板给了工钱的。”
说完之后，提起放在旁边的秤，指着另外半扇猪肉说道：“这边也先过过秤，再合一下看看这头猪杀了多少斤。”
周清和周永章再次动起手来，等到猪肉上秤，杀猪匠报出重量：“一百五十六斤，周六爷，你家今年这年猪杀得不小哦！”
周老爷子得意地笑了笑：“倒也不枉我伺候了它整整一年多。”
众人也跟着说说笑笑起来，整个院子看起来热闹极了。
杀猪匠再次熟练地进行着分解，江象鱼正看得入神，耳边就响起了周璐的声音：“象鱼，你什么时候来的，怎么也不叫我一声？”
“来了一会儿了，在这里看杀猪呢！”江象鱼笑着回道。
“杀猪有什么好看的，又脏又臭，还不如进屋跟我一起烤火的好。”周璐说完之后拉着她就往厨房走。
江象鱼只得跟着她进了屋，耳边便传来周晔的声音：“把锅里的水舀到一旁去，这个点了怎么还不做饭，这么大的人了，还要我来给你安排活路？”
周璐冲着他后背做了一个鬼脸，把火钳递给了江象鱼：“你帮我看着火，我先做饭去。”
说完之后，便将锅里剩下的开水全部舀了出来，又仔仔细细地清洗了一遍，才放好要煮米的水，小跑到门口冲着外面的周晔喊道：“哥，煮多少米？”
周晔冷冷的回了一声：“你看不到有多少人吗？”
周璐只得端着盆儿去储物间打米，淘米下锅后，厨房的门口出现了一个拄着拐杖的妇女，看起来大约有五六十岁的样子，苍白的脸上没有一丝血色，开口还没有说话就咳个不停。
“妈，你怎么起来了？”周璐迅速地放下锅盖走了过去，伸手扶住她的胳膊，小声地问道。
“你让你哥弄点骨头炖锅汤，再把那些内脏都炒了，你爷爷喜欢吃粉蒸肉，时间还早蒸上两屉，把相帮的人都留着，让大家吃完早饭再走。”
“昨天晚上哥就跟你说了，这些事情不用你操心他会安排好，你赶快进屋去，趁着现在天还没亮，再睡一会儿。”周璐小声说完，扶着周妈妈就往屋里送，口中还嘀咕着：“可别让哥看到了，一会儿又得骂你。”
“他才不会骂我，他只会骂你。”周妈妈有些气劲不足的声音听在江象鱼耳中，江象鱼目光却忍不住停在了外面正忙碌个不停的周晔身上，也终于明白了他那么急着挣钱，是因为家里有一个患病的母亲。
“周璐，你又跑哪儿去了。”周晔进来没看到周璐，直接来了一声大吼。
“来了来了！”周璐远远的就开口应道。
“去坛子里面抓点酸菜出来，辣子和泡姜都要，再剥点大蒜，把外面的白菜和萝卜洗干净端进来。”
“晓得啦，晓得啦，我这就去。”周璐说完之后拿着一个小盆儿又进了储物间，等她回到厨房的时候，整个厨房都弥漫着一股浓烈的酸菜味
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