第二十七章 三叔的首富野望


腊月二十一。
阳光明媚。
徐风扬早早就起来了。
永辉永耀两个小崽子太闹腾了,很早就在被窝里闹着要尿尿。
给他们穿好厚衣服拎到厕所,等他们磨磨蹭蹭撒完尿,徐风扬已经没有瞌睡了。
老爸去卖远山脐橙了。
老妈正在准备熏香肠的木材。
有橙树枝条,有柏树枝,还有几个大橙子皮。
“老妈,等会儿我和永辉永耀来烤香肠吧,可以准备点烤肉哟!”
“你就是想吃烤肉。”老妈一针见血说到。
“奶奶,我想吃烤肉!”徐永辉喊到。
“我也想吃烤肉,我要自己烤。”
说到烤肉两个小家伙就不困了。
“行吧,我也懒得做你们的早饭了,我去弄些肉,你们先把香肠拿来熏起。”
“得嘞。”
徐风扬给两个小家伙刷牙洗脸后就去地坝边熏香肠和腊肉。
熏肉的东西是一个大铁皮圆桶,以前应该是用来装柴油的,是老爸不知道从哪个地方弄回来的。
铁皮桶已经用了好多年了,上面全是黑灰灰。
徐风扬在顶部位置架上新鲜且水份重的粗枝条,然后把需要熏的肉放到下面挂着,粗枝条表面盘上一圈一圈的香肠。
然后他再找废弃的包装厚皮纸盖在顶部。
铁皮桶空间有限,腊肉和香肠需要分为几个批次熏。
做完准备,徐风扬开始堆柴准备烧火。
他先用劈好的木块在铁皮桶底部堆好,留足空间,能让木材充分燃烧。
用苞谷壳发火最好,徐风扬用它轻松把木材给点燃了。
徐家村的冬天比较冷,有火的地方就能汇聚人气,两个小家伙端来小板凳排排坐着烤火。
等到火势稍稍大,就得放熏料了。
先放新鲜的柏树枝条。
等到柏树枝条放到火堆上面,不一会儿就冒出浓郁的白烟。
徐风扬又抓了一些橙树叶子和几片橙皮放到柏树枝上面。
没过多久三种熏料特有的味道就弥漫开来。
闻着还挺香的。
这时候要控制底部木材的燃烧速度,火势不能太大,否则把熏料的水份烤干以后就要燃成大火烧着腊肉了。
所以说熏腊肉可是一个技术活。
两个小家伙伸出白嫩小手手烤着火,也有些兴奋。
“幺叔,烤肉什么时候才能烤好呀?”徐永辉歪着脑袋看着桶上面的肉说到。
“你说桶里这些肉?”
“对呀,我们不是要吃烤肉吗?”
“哦……桶里的肉是用来熏的,等熏好以后就变成腊肉和腊香肠了。”
“奶奶不是说要烤肉吗?”
“是呀,你们奶奶正在屋里准备呢,等一会儿就奶奶把肉切好蘸上佐料就能烤肉啦。”
“嗷嗷……”
两个小家伙似懂非懂点点头。
过了一阵子老妈把烤肉端出来了,是用铁盆子装着。
这些肉是切成长条形的,用铁签子串着,不厚,很容易烤熟。
在铁签子把手处是木制的,用手拿着不会被烫伤。
老妈还专门找来一个碳火大铁盆,把铁桶里的火红木材铲一些出来放到大铁盆里,再加了一些木材。
徐风扬拿到一个烤串,伸到火盆上面慢慢烤肉串。
两个小家伙有样学样,拿起肉串跟着徐风扬一起烤。
小孩子就要从小训练他们的动手能力。
徐风扬就让他们自己慢慢烤来吃。
老妈把徐风扬赶开,自己接手熏腊肉的任务。
她可不放心把这么重要的事情交给徐风扬来做。
万一把腊肉熏糊了,今年过年就没有土特产招待三亲六戚了。
徐风扬和两个小侄子就围着大铁盆专心烤肉串。
这两小家伙还是挺聪明的,烤得快好时都会问徐风扬是不是烤好了。
“幺叔,我的烤串好了吗?”
徐风扬接过烤串看看,实际上肯定是烤好了,但是他坏得很。
“我先尝尝看,熟了再给你们吃,要是肉还是生的,吃完以后可就要拉肚子哟。”
两个小家伙自然是不想拉肚子,纷纷把手里的烤串递到徐风扬手里。
结果……
两个小家伙辛辛苦苦烤出来的肉被徐风扬薅去了一半。
老妈看到这种情形使劲瞪了徐风扬一眼。
不过老妈也没有说什么,两个小崽子昨天油渣和肥肉都吃得多,今天早上就有些胀肚。
就在徐风扬和两个小崽子烤肉玩得不亦乐乎时,老妈的手机响了。
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