第32章 耗油香菇猪肉酱

古代不能乱杀牛，除非老死病死的。
安心做不了牛肉酱便决定做一坛子香菇猪肉酱送给鬼老。
香菇新鲜的不好买到。
干的倒是有。
安心就买的干的。
做香菇猪肉酱，除了要豆瓣酱和黄豆酱外，还要耗油。
豆瓣酱和黄豆酱在这里买得到。.
耗油买不到。
安心便决定自己做。她之前其实是不会做耗油的，看自己朋友做后学会的，做出来味道还算不错。
第二天去买食材的时候。
安心又遇到一个问题，那就是他们镇上没有她需要的蚝蜊卖。
想了想。
安心迈步朝着一品楼走去。
一品楼是他们镇上最大的酒楼，要是他们这里都没有自己要的蚝蜊，镇上其他地方肯定也没有。
一品楼的掌柜的叫梁桂山。
他是认得安心的。
安心一来他就认出了她。
看到她来。
梁桂山笑意盈盈的迎了过来：“安姑娘，你来啦，你今天又是来我们这卖什么特别的吃食吗？”
安心开门见山的说道：“我今天不是来卖吃食的，是想来问下您，你们这里有没有蚝蜊。”
蚝蜊？
梁桂山回过神说道：“有，不过都是冰冻的，安姑娘，你要这个做什么？”
安心面容带笑的解释道：“是这样的，我打算做一种调料，正好缺这个，所以就来你们这问问。因为你们这里是镇上最大的酒楼嘛，我想你们这里或许有。”
“那你真是来对地方了，不知道你要多少？”
梁桂山询问道。
思量了下。
安心迎着梁桂山的视线说道：“匀我两斤，可以吗？”
“可以！”
安心随即又说道：“我以后还会要这个，掌柜大叔，以后你们进货的时候，可不可以帮我进点，运费这些我自己负责。”
要这么多的吗？
梁桂山拿着有些为难：“这，这件事我得问下我们东家。”
“行，等你们东家来你问下他。”
安心爽快的说道。
她不知道的是，南逸今天就在这的。
梁桂山讲道：“我们东家今天也在这的，这样吧，你等我一会儿，我去找他说这事。”
“可以！”
安心走到一边坐着等了起来。
梁桂山很快来到了南逸平常住的院子，他今天没有钓鱼，他在书院练字。
“砰砰砰。”
梁桂山敲了几下门说道：“东家，之前的安姑娘来了，问我们这里有没有蚝蜊，得知有她匀两斤，我同意了。但是她还想要，问以后进货的时候可不可以帮忙进点，运费这些说自己负责。”
南逸低沉的嗓音自屋子里传了出来：“她要蚝蜊做什么？”
梁桂山回想了下告诉了他。
要是一般的佐料，安心何至于这样？
南逸来了几分兴趣说道：“告诉安姑娘，我答应了。你等下出去问下她，做好可不可以送我们酒楼一点，她要是答应，给五斤蚝蜊，不收钱！”
“是，主子。”
梁桂山应下走了出去。
安心得知南逸想要，她脑子里不由得冒出个想法来，那就是做耗油卖。
“我可以送你们一点，还可以教你们怎么用，我做出的这种调料做菜可是很好吃的。以后你们要，我可以卖点给你们，买配方就算了，这个配方不打算买了。”
梁桂山听得一愣一愣，回过神他让店小二去称了五斤蚝蜊给安心。
不收她钱。
他则走了去把安心说的话告诉南逸。
南逸放下手中的笔，望了眼外面说道：“好了，我知道了！”
不愧是经商的。
脑子转得挺快的。
没错。
南逸已经知道安心他们开了个铺子。
外面大厅。
安心已经拿到蚝蜊了。
她知道为什么不收钱，当下没同南逸客气，提着就去买其他东西了。
全部买好。
安心将蚝蜊放着解冻。
待冻解了。
安心把蚝蜊洗净，直接放锅里,不放水,慢火煮了起来。
煮了会儿。
安心放入五勺的豆瓣酱，继续煮。熬制浓稠的时候，她往里加了点盐，自己做的耗油要比现代买的蚝油要咸点,这样才易于保存。
汤汁浓稠颜色变深。
安心盛出蚝蜊，留着做菜。
烧火继续煮汤汁。
尝了下味道。
感觉淡了点。
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