第1146章 豉油

    从姑姑家出来，柯百佳迎面被一个小孩撞过来。
   她抬手挡了一下，那小孩和她都稳住了，没有摔倒。
   其实吧，她觉得自己的手好像刚颠锅一个多小时一般。
   为啥，因为撞过来的是个肉敦敦的小男孩，加上冲劲的力度，要不是柯百佳是个颠勺的，又时不时锻炼，拌匀汤锅啥的，还真经不住这么一撞。
   但凡是个普通的文职姑娘，直接就被撞到了也不一定。
   那小孩站稳之后，鼻子动了一下，直接抱住了柯百佳。“我要吃叉烧肉包子~”
   这熟稔又毫不客气的语调，都把柯百佳整懵了。
   “小孩，你要吃东西，回家找爸妈去。”柯百佳心里嘀咕，怎么叉烧的味道他分辨得出来吗？
   其实叉烧肉包子，也是粤菜中的一项。
   就在柯百佳走一步，那孩子跟一步的尴尬中，老远跑过来一个女人。
   “不好意思不好意思，是不是我家小旺调皮了。”女人穿得很讲究，不会很出挑，可一身的气派不像是小镇上其他女人的打扮，倒比阳城的女干部还有气质。
   “没事，这是你的孩子？”
   小胖墩，也就是小旺，转过去叫了一声妈。
   看来是了，柯百佳没有闲聊的心思，直接走了。
   柯百佳离开之后，曲太太蹲下来看着小旺；“下次不可以这样了哦，你刚才是不是粘着那个阿姨了。”
   “阿姨香香，叉烧包！好香！”
   曲太太无奈：“这里不是粤省，没有叉烧包，好了，妈妈明天给你买肉肉吃好不好，你爸爸说了，饭馆有卖好吃的。”
   那走。
   小胖墩对吃的很执着。
   曲太太无奈的带着孩子回家去了。
   次日直接一早带着充满期待的小旺去了和平镇的国营饭馆，询问一下有没有包子卖，只可惜这个点并不是人家的饭点，别说小旺要的叉烧包了，连肉包子都没售卖。
   小胖墩感觉自己收到了来自母亲的哄骗，失落得很。
   曲太太犹豫的追问了一句：“我听说你们这里有个佳厨，她，在这里吗？”
   柯百佳一早就来说今天比较忙，上午就不来了饭店可能会跟经理一块谈事，兴许回来。
   陈婆子也不可能跟人家说得那么具体啊，只是客气的回了一句。“不在，你要是想见佳佳，可以饭点到的时候再来。”
   “好好，那我们中午再来。”曲太太松了一口气，再次跟孩子好好商量，表示这一次一定能见到厉害的厨娘姨姨，吃好吃的东西。
   厨娘姨姨，在做豉油豉油排骨呢。
   选用肋排软骨，没有就选肋排，将排骨切成两厘米左右的小块，将排骨浸泡冲洗，期间多换几次水，去血水去腥。
   姜蒜葱切丁，葱白切段，红灯笼椒也切成小丁备用。干豆豉水洗一下剁碎些。
   将一汤匙蚝油、一汤匙生抽、一汤匙料酒、一茶匙糖、一茶匙盐、一茶匙老抽、胡椒粉适量调成汁。
   热锅中火热油至五成热，放入葱白、姜末、蒜末、豆豉迅速翻炒出香味，炒好的调料放入排骨中抓匀，调味汁也加入排骨中抓匀。
  


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