第1416章 秘密

    第1416章秘密
    一时间，赞叹的声音不绝于耳。
    品鉴的几位，都是不需要看同行脸色的老前辈了，觉得什么菜色好，那就直言。
    看诸位前辈的表现，柯百佳这一场，是稳了。
    果然，稍后就有人宣布，柯百佳的工作，就是主厨。
    说实话，她算是十七岁就加入工作，将近五年的工龄里，经过了本地名厨的指导，有靠谱的推荐人，上过报纸，甚至是那个动静闹得不小的厨师协会的副会长，家庭背景清白甚至爷爷还是战斗英雄。
    无论从哪个角度来看，她都有能力承担这个主厨的位置。
    退休的那一位，更是跟柯百佳好好的沟通了一番。
    他喜欢做的是汤品，在喝汤的时候，他能吃出来是开水白菜的汤底，可是那种鲜味，像是菌菇类，却又像是加了味精。
    可是比赛中，提前说过不能放味精。
    柯百佳清楚，除了盐之外，味精也是重要的一种调味品，这是红日国的一个化学教师阴差阳错注意到海带丝的鲜味后来发现谷氨酸钠的存在，因此被发明，风行了全世界。
    后来因为商业化的推行成本需要降低，又因为一位商人的出现，转而采用大豆和小麦作为更廉价的原料替代品，味之素。
    再后来嘛，民国时候的一位吴姓的化学工程师就根据这个味之素的灵感，独立发明出来在小麦麸皮中提取，也就是本国几乎五十年前就已经有了味精的存在。
    感慨过难怪后世的书老是出现那句话，学习物理化，走遍天下都不怕之后，她就开始学习鲜味食材的本味，这个汤里头含有白菇的鲜，所谓有一股菌菇的香味。
    这个白色的蘑菇，小火煎之后会出汁，味道比味精还要醇厚鲜美，还更为自然。
    当然，面对人家提问汤中是不是有什么秘密，她说的就是：“一种蘑菇。”
    调料都会进行过检测的，但是只要无毒没有成瘾性，是会根据原料的持有人进行保密的。
    厨子行业挺像中医行业，不会有人可以去刨根问底别人家的配方，这个问题也就轻飘飘的应付过去了。
    可说，除了当上主厨，柯百佳还额外认识了很多大佬，被夸奖年轻人，很有作为。
    只不过年纪到底是轻了，在京北这个地方，看不上她的多了去了，但是柯百佳没在意。
    主厨，国宴的机会是稳了。
    结束了这场春宴，柯百佳也被安排住进了宿舍。
    宿舍是干休所附近老房子翻新的，作为主厨没有优待是不可能的，她得到了一个偏院，约莫是六十平左右，一间卧室，一个灶间，除此之外什么都没有了。
    和她以前的居住环境相比，差了不是一星半点。
    负责后勤的只给了她点卫生用品，还有说了澡堂在哪里，公厕在哪里，污水处理的位置和扔垃圾的位置也说了。“因为您是唯一一个女主厨，有件事要跟柯同志你说明白，这边住着不少离休干部和家属，没有必要的话，平时最好是待在宿舍里，晚上，可疑的走动会别人请走检查……”
    (本章完)

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