第1471章 之心

    第1471章之心
    也是,京北这一片,路着实复杂,一条条巷子跟迷宫一样。
    柯百佳让她跟着自己:“我要去供销社,再走几分钟就是大路,你跟好。”
    “嗯。”
    走了几分钟,确实出了巷子,一条通达的大路出现在眼前。
    小姑娘还挺礼貌说了谢谢。
    “不客气,再会了。”柯百佳踩上车子,朝着供销社的方向去。
    个子小小的姑娘看了看人家那一垫脚尖姿势利落潇洒的上了车,再看看自己买的最小的自行车还要倾斜一下才能踩着镫子上车的腿。
    那女同志,起码有一米六八了吧。
    咳,羡慕不来。
    柯百佳在供销社消耗了一点票和钱,收好票据之后,带着东西回院子了。
    晚上不在这儿过夜,今日离开之前清炖了一份汤,此时回去差不多也可以进行下一个步骤了,放了东西就回礼堂后厨隔壁的小厨房。
    已经是休息的时间,师傅却还盯着那火候,时不时看着其他食材,在思索什么。
    那种从心底里喜爱烹饪,执着于烹饪的老手艺人,任何时候,都是保持这样的赤子之心的。
    柯百佳做了东盛的徒弟时,就有这个感慨,左明辉更是将这种手艺人的形象更加具像、更加深刻了。
    也是认识了左明辉和榆中他们之后,柯百佳才知道,自己以前做的那些菜根本就不是掌握了八大菜系的精髓,用后世流行的话来评价,她柯百佳就是个弟弟。
    如今这可算的上是传统又正派的学艺了。
    “回来了?”左明辉不是那种闲聊的,她来了就继续下一个工序。
    八点过半,菜成。
    左明辉漱口之后,先喝了一口汤,之后才去吃里头的食材。
    顺序没错,火候是他看着的,味道是她自己的手调制的,吃起来,无过无功。
    “明日你自己从头到尾做一遍,做好了端给我。”
    “好,我记住了师傅。”
    左明辉说:“明日你去找榆中一趟,他听说你对糖画感兴趣,不知哪儿找出来一个以前吹糖人的老手艺人,龙凤都能画得栩栩如生,估摸着,是要给你教习。”
    柯百佳重重点头:“我知道了,我明天会单独找榆中师傅一趟的。”
    栩栩如生的糖画啊,现在就有点期待呢。
    隔日,柯百佳先找了榆中,约好了下午工作结束之后就去见那个糖画老人,之后就是自己复刻一遍昨天左明辉教自己的那道汤羹。
    这一次左明辉吃了之后,倒是微微有点惊艳的口感:“你今日做的,是添加了什么东西进去吗?”
    “处理了油腻感,用粗粮吸走油分,但是添加了皮冻胶质,口感上醇厚却不会厚重,基本上我是没有改变其他的食材,连顺序都没有变。”
    “嗯,我是一直不反对你改良菜品的味道的,其实有些菜品名气很大,但是传扬不下来,就是因为其实在后来人的口味审美中,那是不好吃的。”
    比如连铁锅都没有的时代,也有一些美味的菜肴留下,但是后世习惯丰富的铁锅炒菜的人们,如何接受基本都是陶罐煮菜的美味?
    (本章完)

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