753.素菜肉宴（一）
食材不食材的黄雷一点儿都不关心，反正有凌睿在，即便是全素的，都能做出舌尖上的向往来，总之不会亏待了大家的五脏庙。
但是，钱才是黄雷关心的事儿啊，要是得让蘑菇屋付钱，他们到时候还得打工还债，那还是算了吧，他宁愿不吃。
底下众人看着黄雷从窗户伸出的脑袋，又看了看陈克州，默默的都没有说话，属于蘑菇屋大佬的战争，他们这群新来的“小虾米”，不配说话。
陈克州听了黄雷的问题，随即开口，“钱自然是该怎么算就怎么算啊。”
“什么叫该怎么算就怎么算？你给我说清楚！我告诉你，陈大导演，这钱最后要是落在蘑菇屋头上，我们干脆不吃这菜！”黄雷指着陈克州，已有怒气，显然，黄雷是看出陈克州的打算了。
“向往的生活，规则是嘉宾点菜，蘑菇屋大厨做菜，没错吧？”陈克州也不着急，拿着喇叭与黄雷讲了道理。
“是这么说，但是我们负担不起啊！你还让人非要强加在我们头上，你还不如……”让人luo贷呢。当然，后半句话黄雷并没有说出来，只是瞪着眼睛看陈克州，“告诉你，你要这样搞，我真不录了！”
“你真这样弄，我就时时都得被你压在头上了！那是一座山啊！”黄雷继续道，“老陈你好意思吗？”
“古有愚公移山，现有黄老师移山，亦不失为一段佳话。”陈克州回答。
“呵呵。”黄雷冷笑，“那不录了，别说检讨了，节目我都不录了！”
新来的三个女嘉宾看着超成这样的黄雷与陈克州，心惊不已，不会真的不录了吧？那她们几个点的菜不是会被全网骂死？
“其实没有那么夸张。”陈克州开口，“现在蘑菇屋还有七百多块钱，食材我预计1500左右，超出的算节目组的，不需要你们出。”
黄雷这才松口气，佛跳墙就算了，现在也有那种几十块钱一包的佛跳墙，但是什么神户牛肉啊……正儿八经要吃，那干脆把蘑菇屋卖了算了。
不过好在，都有商量。
至于节目组准备的食材究竟是不是嘉宾点的那些，那就不关他们的事儿了。
“小睿，晚上多卖陈导几个菜！”黄雷随即喊了一声，继续写检讨去了。
“好的，师父。”凌睿点点头，然后看向陈克州，“陈导，晚上有想吃的菜吗？除了土豆泥饼之外？”
陈克州笑着摇摇头，“暂时不用了，晚上我们有小龙虾。”
蘑菇屋众人：……
“我的天哪，我现在才知道陈导原来这么腹黑？”彭彭惊叫，“陈导，你是故意的吗？你确定晚上黄老师不会再和你打一架吗？”
“除非他还想写检讨。”
“睿哥……”子风求助的看着凌睿。
凌睿撇了一眼陈克州，“既然陈导不需要，那就算了，晚上咱们会用全素菜，做出一桌肉宴来。”
“小睿，我们只能靠你了。”禾炅也是脸色不好看，因为，陈克州做的实在是太明显了，现在就是他，也想把陈克州暴揍一顿才能解气。
“嗯。”凌睿点点头，“那禾老师，你们先洗菜，蔬菜的都洗了，我去把鸡腿菇和豆腐都拿出来。”
“好。”
要把蔬菜做出肉的味道，一般就需要选用蛋白高的食材，比方说，豆腐，素鸡，面筋等等豆制品，做出来的仿肉菜，口感与味道上就还能接近一些。
当然，也有本身就口感接近的，比方说，杏鲍菇。
出了这样的难题，凌睿必须好好思考一下，晚上要做的菜了，如何才能完美的将这个巴掌反击回去。
……
“我好像听到了什么不得了的事情！”直播间内，网友们对黄雷与陈克州的对话乐呵了一番后，就听见了凌睿说，要用素材做出一桌肉宴来。
“谢邀。
其实不是什么不得了的事情，只不过比较考虑厨师的脑子，也就是食材搭配的功力。
不过目前蘑菇屋的状态，冰箱里有杏鲍菇与豆腐，鸡圈里产的各种蛋类，利用好了，做出一桌‘肉宴’来，不算难度太大，只是要看着肉宴的形式了。
至于蛋类到底是素菜还是荤菜，首先，很肯定的告诉你是荤菜，但不算大荤，蘑菇屋在没有各种肉类的前提下，用点蛋制品，个人觉得还是合情合理的。”
“听楼上这位大神这么一分析，好像一定是不会难倒大厨了。”
“我觉得肯定不会难倒大厨，但是大厨可能想的笔我们更深一点！”
“师父受了气，做徒弟的当然要把气给出了啊！”
“楼上说得对！我觉得晚上一定还是很精彩的！”
“期待！”
“我期待的是导演组被打脸，当然，……我更期待的是素材的似肉类做法，那样减肥的我就有期望了！”
“别，一般蔬菜荤做大多是高油……减肥吃不了。”
“……真的假的？”
“到时候可以问一下大厨！”
网友们叽叽喳喳的讨论着。
……
“呼，可累死我了。”林子聪看着已经冲洗干净的鸡圈，无奈的道，“听说晚上只能吃素啊。”
“别听说了，咱们点的菜明天有。”胡戈笑了笑，“哎呀，所以辛苦还是值得的，而且，晚上就算是全素菜，也不会太差的，放心吧。”
“希望吧。”霍某也是呼出一口气，“差不多了吧？把水和吃的放进去，然后把鸡鸭鹅赶回来了？”
“嗯。”
……
厨房里，凌睿看着清洗好的杏鲍菇与豆腐，无奈笑着摇头，对于黄雷与陈克州的斗争，由来已久，但是这次绝对是最严重的一次。
白天的事儿，确实也好笑。
“彭彭，点火吧。”凌睿开口，看向彭彭。
“好的睿哥。”彭彭拿了一盆洗好的蔬菜进来，听见凌睿的话，点头应下，将菜放在一边，就去生火了。
凌睿便开始撕起了杏鲍菇，撕的相对细碎，看上去有点儿像是鸡胸肉，不过，撕好了还不能炒，因为生的含水量还太高，如果这样下锅的话多少影响口感，所以需要先焯水。
而后，凌睿又准备了花生碎，白芝麻，小米椒，蒜蓉，姜末，孜然粉，胡椒粉等等各式调料。
哎，凌睿长叹一声，都是作的什么孽啊？
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但是，钱才是黄雷关心的事儿啊，要是得让蘑菇屋付钱，他们到时候还得打工还债，那还是算了吧，他宁愿不吃。
底下众人看着黄雷从窗户伸出的脑袋，又看了看陈克州，默默的都没有说话，属于蘑菇屋大佬的战争，他们这群新来的“小虾米”，不配说话。
陈克州听了黄雷的问题，随即开口，“钱自然是该怎么算就怎么算啊。”
“什么叫该怎么算就怎么算？你给我说清楚！我告诉你，陈大导演，这钱最后要是落在蘑菇屋头上，我们干脆不吃这菜！”黄雷指着陈克州，已有怒气，显然，黄雷是看出陈克州的打算了。
“向往的生活，规则是嘉宾点菜，蘑菇屋大厨做菜，没错吧？”陈克州也不着急，拿着喇叭与黄雷讲了道理。
“是这么说，但是我们负担不起啊！你还让人非要强加在我们头上，你还不如……”让人luo贷呢。当然，后半句话黄雷并没有说出来，只是瞪着眼睛看陈克州，“告诉你，你要这样搞，我真不录了！”
“你真这样弄，我就时时都得被你压在头上了！那是一座山啊！”黄雷继续道，“老陈你好意思吗？”
“古有愚公移山，现有黄老师移山，亦不失为一段佳话。”陈克州回答。
“呵呵。”黄雷冷笑，“那不录了，别说检讨了，节目我都不录了！”
新来的三个女嘉宾看着超成这样的黄雷与陈克州，心惊不已，不会真的不录了吧？那她们几个点的菜不是会被全网骂死？
“其实没有那么夸张。”陈克州开口，“现在蘑菇屋还有七百多块钱，食材我预计1500左右，超出的算节目组的，不需要你们出。”
黄雷这才松口气，佛跳墙就算了，现在也有那种几十块钱一包的佛跳墙，但是什么神户牛肉啊……正儿八经要吃，那干脆把蘑菇屋卖了算了。
不过好在，都有商量。
至于节目组准备的食材究竟是不是嘉宾点的那些，那就不关他们的事儿了。
“小睿，晚上多卖陈导几个菜！”黄雷随即喊了一声，继续写检讨去了。
“好的，师父。”凌睿点点头，然后看向陈克州，“陈导，晚上有想吃的菜吗？除了土豆泥饼之外？”
陈克州笑着摇摇头，“暂时不用了，晚上我们有小龙虾。”
蘑菇屋众人：……
“我的天哪，我现在才知道陈导原来这么腹黑？”彭彭惊叫，“陈导，你是故意的吗？你确定晚上黄老师不会再和你打一架吗？”
“除非他还想写检讨。”
“睿哥……”子风求助的看着凌睿。
凌睿撇了一眼陈克州，“既然陈导不需要，那就算了，晚上咱们会用全素菜，做出一桌肉宴来。”
“小睿，我们只能靠你了。”禾炅也是脸色不好看，因为，陈克州做的实在是太明显了，现在就是他，也想把陈克州暴揍一顿才能解气。
“嗯。”凌睿点点头，“那禾老师，你们先洗菜，蔬菜的都洗了，我去把鸡腿菇和豆腐都拿出来。”
“好。”
要把蔬菜做出肉的味道，一般就需要选用蛋白高的食材，比方说，豆腐，素鸡，面筋等等豆制品，做出来的仿肉菜，口感与味道上就还能接近一些。
当然，也有本身就口感接近的，比方说，杏鲍菇。
出了这样的难题，凌睿必须好好思考一下，晚上要做的菜了，如何才能完美的将这个巴掌反击回去。
……
“我好像听到了什么不得了的事情！”直播间内，网友们对黄雷与陈克州的对话乐呵了一番后，就听见了凌睿说，要用素材做出一桌肉宴来。
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其实不是什么不得了的事情，只不过比较考虑厨师的脑子，也就是食材搭配的功力。
不过目前蘑菇屋的状态，冰箱里有杏鲍菇与豆腐，鸡圈里产的各种蛋类，利用好了，做出一桌‘肉宴’来，不算难度太大，只是要看着肉宴的形式了。
至于蛋类到底是素菜还是荤菜，首先，很肯定的告诉你是荤菜，但不算大荤，蘑菇屋在没有各种肉类的前提下，用点蛋制品，个人觉得还是合情合理的。”
“听楼上这位大神这么一分析，好像一定是不会难倒大厨了。”
“我觉得肯定不会难倒大厨，但是大厨可能想的笔我们更深一点！”
“师父受了气，做徒弟的当然要把气给出了啊！”
“楼上说得对！我觉得晚上一定还是很精彩的！”
“期待！”
“我期待的是导演组被打脸，当然，……我更期待的是素材的似肉类做法，那样减肥的我就有期望了！”
“别，一般蔬菜荤做大多是高油……减肥吃不了。”
“……真的假的？”
“到时候可以问一下大厨！”
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“别听说了，咱们点的菜明天有。”胡戈笑了笑，“哎呀，所以辛苦还是值得的，而且，晚上就算是全素菜，也不会太差的，放心吧。”
“希望吧。”霍某也是呼出一口气，“差不多了吧？把水和吃的放进去，然后把鸡鸭鹅赶回来了？”
“嗯。”
……
厨房里，凌睿看着清洗好的杏鲍菇与豆腐，无奈笑着摇头，对于黄雷与陈克州的斗争，由来已久，但是这次绝对是最严重的一次。
白天的事儿，确实也好笑。
“彭彭，点火吧。”凌睿开口，看向彭彭。
“好的睿哥。”彭彭拿了一盆洗好的蔬菜进来，听见凌睿的话，点头应下，将菜放在一边，就去生火了。
凌睿便开始撕起了杏鲍菇，撕的相对细碎，看上去有点儿像是鸡胸肉，不过，撕好了还不能炒，因为生的含水量还太高，如果这样下锅的话多少影响口感，所以需要先焯水。
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