No.318 药膳

    令王明远没想到的是,几人上山,没多长时间就返回了,带回来的是一头本分解成数块的动物。
    从脑袋和犄角上来看,这是一种鹿科动物,跟王明远所知道马鹿很像,但又有区别。
    看几个人分扛的样子,分量不小,估计得有两百公斤往上的样子。
    「三叔,这是什么动物?」王明远不确定地问。
    「水鹿!也叫黑鹿。」
    张守忠说道:「也是运气好,这玩意儿,我们都好长时间没看到过了,没想到,今天进山,顺着山溪往里走没多远,就碰到了这么个大家伙,当即就一枪给解决了,这下,别说只是招待苏颖他们了,张家坳所有人努力吃都吃不完。」
    水鹿?
    王明远没听说过这动物。
    他将几人剥下来的棕黑色毛皮看了下,粗略估计出这是一头体长得有两米的,高一米多,长得非常粗壮的鹿。
    却听张守忠接着说道:「以前,这水鹿还比较多,是我们赶山的时候,最喜欢打的猎物,体型大,肉多,而且皮毛价格非常好,只是,这些年渐渐的少了。
    它们喜欢到处顺着河流两边游走,跟羊似的,很多草和树叶都吃,还会吃果子,啃树皮,所以,经常在有水的地方能根据周边的种种痕迹就能找到。
    有经验的猎人上山,遇到水鹿,就知道,附近肯定有水源,它们经常单独活动,到处溜达,居无定所,而且,这是雄鹿,猛得很啊。」
    张守忠不愧是经验丰富的人,说得有条有理。
    王明远不难从他的话语中还原出这是中喜欢邻水活动,四处迁移的动物,大概也就是它得名水鹿的原因,至于叫黑鹿,应该就是跟皮毛颜色相关了。
    嗯……发现这种动物,附近肯定有水源。
    这点得记住了,又是经验啊。
    既然猎物打来了,还是个大家伙,王明远当即吩咐开造。
    于是一众人开始各种清洗,在知青点架起了大锅,水鹿被打理出来,分割成十数块,开始进行熬煮。
    王明远特意让张守忠他们留了一条鹿腿,被他找了袋子装上,送给苏颖等人,让他们带回明城,分小六他们一起,再吃上一顿。
    剩下的那么多肉,一次也吃不了哪儿多,各家各户都分了一些。
    王明远这次没用底料,而是选择放了不少大蒜、姜片、盐和料酒,主要还是去腥。
    原本他打算在肉煮个七成熟的时候,捞出去骨剔肉,然后在根据各自口味,弄成汤锅的,没想到,正煮得欢快的时候,从地理干活回来的康朗香,见知青点那么多人在忙,过来一看,得知是在煮水鹿肉的时候,立刻回去取了不少黄芪、杜仲和红枣回来。
    「把这些东西加锅里一起煮。」康朗香将这些药材送到王明远手中,用一种不置可否的语气说道。….
    「有什么说道?」王明远不解地问。
    「水鹿肉也是鹿肉啊,你们这样做有些暴殄天物了!」
    康朗香说道:「鹿肉味甘、温,无毒,补虚赢,益气力,强五脏、养血生容,这可是好东西。」
    呃……这是背书本啊!
    王明远听得似懂非懂:「别背书,说直白点,不然都听不懂。」
    「说白了就是,中医认为,鹿是纯阳多寿的动物,是所有肉类中补肾气之首,大补之物,能补肾益精。能用来治疗气血不足,体倦乏力或是产后缺乳,腰脊酸冷,畏寒肢冷……阳痿精少!」
    功用挺多!
    王明远没想到,小小鹿肉有这许多作用,而且,听起来,很多都是农村人过度劳累或是营养不足、气候等因素引起的各种病症,尤其是最后康
    朗香犹豫着说出的阳痿精少……这分明是就是壮阳嘛。
    既然能做成药膳,让全村人都跟着补补,这些药材当然得加!
    他当即让康朗香拿出合适的药材,简单清洗后切碎,放入锅中一起熬煮。
    就在这时,张守忠和几个小青年,神秘兮兮地端着木盆从河边回来。
    他们刚刚是在河边清洗水鹿的肠肚,还有那条鹿鞭。
    回到锅边后,四张守忠下瞟了眼周围,然后将鹿鞭和肠肚也加入了锅中,几下调动肉块,将这些东西盖住,怕被人发现一样,小心地守候在一旁,那叫一个认真。
    原本康朗香见到那鹿鞭,想要上前截留下来的,正好可以用来一起泡虎鞭酒,也省得王明远去买。
    王明远赶忙将她栏下:「他们想吃就让他们吃吧,再买就是。」
    他现在算是明白,张守忠所说的猛得很是什么意思了,感情是早就已经在打这条鹿鞭的主意了。
    「鹿肉本就是壮阳之物,再加上鹿鞭……还加了药材,我倒要看看,他们几个晚上怎么熬,尤其是张三叔,三婶都怀孕几个月了!」
    他诡笑着嘀咕,听得在一旁的康朗香翻起了白眼。
    只是,康朗香走到一旁后,自己也忍不住噗嗤一声偷笑出来:太坏了!。
    火焰舔舐着锅底,整整熬煮了一个多小时,肉总是炖的熟透。
    张守忠一干人,无论男女老幼,统统被招呼到知青点吃饭。
    类似的宴席已经摆过好几次,都自觉地带上桌凳和碗筷,热热闹闹地凑了过来。
    一大群人有说有笑地开始了聚餐。
    果然,张守忠很快将守了一个多小时的鹿鞭取了出来,自己动手,切了一大碗,边切边吃,剩下的上桌了,也就放在自己面前守着。
    一个个家里有婆娘的,很自然地凑到了一桌,眼睛发亮地盯着那碗鹿鞭肉。
    他甚至特意找了碗,分了几块给王明远送过来,悄声说道:「鹿鞭,好东西,你得多吃点,得劲!」
    难得他那么上心的东西,居然还想着分王明远一些,还真是有心了。….
    王明远摇摇头:「你们吃吧,我吃点其它肉就好,怕不受补!」
    他将碗推了回去,不想流鼻血。
    见王明远坚持,张守忠也不再多说,将东西端了回去,半路上,直接一勺米饭盖住。
    王明远看得嘴角一阵抽搐,这是准备独吞啊,而且,他们桌上剩下的哪些,他还想着瓜分。
    那绝对是最先被瓜分的一碗肉,几乎用抢的方式,看得王明远目瞪口呆。
    晚上,怕是有戏看了!
    这不是单纯的一根鹿鞭,加了药材的,效果自然不一般。
    王明远没想到的是,这次自己没怎么掺和做出的鹿肉,竟是出奇地好,肉质细腻,纹理均匀,整只水鹿就没什么肥肉,吃起了口感特别好,很难得的美味。
    就连他一直担心的那种介于腥和膻之间的味儿,也被药材味道给很好地遮住了。
    一顿饭下来,几乎所有人都吃了不少肉,还喝了些肉汤,那叫一个惬意。
    尤其是男人们,之前酒需要用不少粮食酿造,所以都不怎么喝酒,现在有王明远带回来的不少高度苞谷酒,也硬是被他们缠着康朗香去弄了一些过来,一个个吃得脸红脖子粗。
    酒劲加上肉劲,很快就有反应了。
    哪怕晚上的天气还有些微凉,一个个也是汗滴汗淌地,早早将上衣脱下。
    王明远见一众人都在,干脆将另一台电影放映机抬了出来,让人张罗着挂上幕布,这次,他没有按照其他人的要求,播放那些战
    斗、武侠类电影,而是特意播放《庐山恋》。
    嗯,算算日子,《庐山恋》差不多也临近到了全国上映的日子了。
    他特意将苏颖、李明等人叫了过来:「这场电影,是专门放给你们看的!」
    。.
    呜哩哇啦嘿

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